国外高校食堂爆火背后:关注留学生的饮食问题

上个月,在韩国留学的“草料门草料姐(釜山读博)”曝光了釜庆大学食堂的一则告示。告示用中韩英三国语言指出一位中国女性多拿了限量的肉类,引发网友热议。

  随着事件不断发酵,该校已撤下相关告示,并发布了一封道歉信。虽然澄清没有针对特定国家的意图,但成功吸引了网友的好奇与关注,韩国食堂被推上了风口浪尖。

一块肉,一场风波

——留学生食堂成流量密码

一时间在韩留学生的食堂短视频浏览量暴增,抖音上相关留学生账号“理查不会降落(草料哥)”“泡菜思密达”“宁古塔的塔姐(韩国版)”等人气暴涨,看韩国食堂吃什么成了这届网友的新乐子。

在草料哥的vlog中,每顿饭的菜品总是高度一致,泡菜、年糕、冷面和堆成小山的“草料”。令人惊讶的是,这样的餐费能高达4900韩元,折合人民币约25元。说起草料哥这个称呼还是网友送的,只因为草料哥的视频中,在学校食堂里一圈下来看不到两片肉,光吃草了,还被网友每天追问有没有长兔子耳朵。

还有在韩国的留学生晒出自己的“四菜一汤”——泡菜,泡菜黄瓜、泡菜蒜苗,5000韩元。在韩国,泡菜无处不在,万物皆可。查阅相关资料得知,西瓜皮也可以用来制作泡菜。

“吃前身子是凉的,吃完心是凉的。”“这一刻,我竟分不清是去留学还是流放……”在韩留学生一边自我调侃一边见证食堂稳定的发挥。

留学宁古塔,各有各活法

——感受“饭缩力”的暴击

韩国食堂看多了,网友开始放眼其他国家的大学食堂。一直以来,除了面对学业压力,吃似乎是很多留学生面临的最难的事情。不少网友表示,没有在异国他乡长期生活过的人,可能很难想象海外游子对家乡美食的思念和渴求。在这些玩笑、调侃的背后,或许是不同国家间的饮食文化差异和一个思乡的“中国胃”。

在德国的中国留学生在小红书上发布了一张食堂图片,配文:难怪说德国的留学生的精神状态不正常,每天吃这东西能正常吗?狗都不吃,但是留学生吃。8.5欧,吃了两口,丢掉了。

在荷兰的中国留学生“鲤鱼lv粥”说:荷兰这个生青鱼咬一口让我觉得我自己是一只海鸥。

在法国的中国留学生“vieeeeeee”:请欣赏法国食堂师傅的随机组合,每日潦草餐,这一坨配那一坨。

在英国的中国留学生“NH2”:感谢食堂,让我知道啥是五彩斑斓的黑暗料理。

在比利时的中国留学生“liang”:学了一天习来食堂就给我端上来一盘这玩意,压死骆驼的最后一根稻草是吧。

出去一个留子,回来一个厨子

——饮食差异让厨艺猛叠buff

在社交平台上搜索发现,留学生的评论区不少人讲述自己在海外时被“白人饭”糊弄的经历,以及自己的厨艺基因开始觉醒。

在波兰留学的乔雅表示,她本身厨艺就不错,出国前就打算到波兰后自己做饭。“我还特地带了电饭煲和十三香等调料品,来了没多久,我就开始做中餐,事实证明我也确实吃不惯这里的食物,所以到现在,我基本都是‘自给自足’。”她说。经过一段时间的实操,乔雅的厨艺越来越好,“我经常和朋友开玩笑说,等回国了,我就可以直接到美食街就业。”

在波兰留学的乔雅做的红烧猪蹄

  在德国慕尼黑工业大学读研的叶同学也有着相似的心路历程。“德国常被大家调侃为‘美食荒漠’,拥有‘一流的厨具’,却做着‘三流的食物’。刚来德国时,因为充满新鲜感,我一直在尝试当地的‘白人饭’,像奶酪、沙拉、香肠和碱水面包等但一两个月后,我觉得每天吃这些,不管是食材还是口味都有些单调,我就开始做中国菜了。”

在德国留学的叶同学做的麻辣干锅牛蛙

  英国留学的李同学说:“对于即将出国的同学们来说,一定要学会做饭!即使不会做,也一定要带很多调料来,比如拌饭酱之类的。那简直就是神器!”

网络上曾有一个问题:如何一眼看出留过学的人,他们身上有什么特点?其中一条高赞回复是:有着与年龄不相符的完美厨艺。

吃苹果流泪,啃萝卜充饥

——关注留学生的饮食问题

在国外留学的过程中,留子面对眼前的食堂和故乡的美食,时常陷入发疯状态。

2月4日,一个在韩国留学的山东学子,回国的第一件事,竟然是狂炫4个苹果。他视如珍宝的拿出一个红彤彤的苹果,大大的咬了一口,一边吃一边闭眼享受,不自觉流下了幸福的泪水。

  当地时间5月28日,在英国的留学生小张分享自己半夜面无表情啃萝卜,并吐槽“在国内我都不会吃它”,小张称,自己到英国留学近两年,一直吃不惯当地食物,每天都很怀念家乡美食。当天因为下午吃饭太早,晚上又饿了,冰箱里还有一根水萝卜,只能啃萝卜充饥。

这些看似好笑的视频背后,恰恰看出饮食差异给留学生带来不少困扰。在异国他乡,如何能够更好的生活?

首先,适应当地饮食习惯是留学生在海外解决饮食问题的关键,根据自身条件适当的尝试和调节,在不同国家校园生活中找到一个平衡点。其次,自己动手做饭是调节饮食问题最好的选择,这样既能自己控制饮食油腻或清淡,又能吃到家乡的味道。寻找中餐馆也是一个不错的选择,海外许多城市都有华人聚集的地区或者社区,在中餐馆可以缓解对家的思念,结交更多的朋友。

此外,留学生群体中响起了“留子才最需要预制菜”的口号,想体验秒回国的感觉。预制菜的需求迎合了大家的中国胃,口味或许次于现炒但比“白人饭”还是绰绰有余,再加上预制菜方便快捷,对于靠老干妈度日的留学生来说,简直是“生命之光”。还有人直言,如果能在当地的超市买到价格实惠的预制菜,肯定会先囤一波。目前,业内使用比较广泛的是中国烹饪协会的《预制菜产品规范》征求意见稿,据报道,预制菜国标报送稿已经出炉,被质疑了几年的预制菜行业能拯救留学生吗?拭目以待。

(海报新闻编辑 马婉莹 综合新华网、界面新闻、极目新闻、社交媒体等)