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广州：推动预制菜产业高质量发展
近日，广州市市场监督管理局印发促进经济高质量发展若干措施，其中提出，推动预制菜产业高质量发展。搭建种养—生产加工—销售对接沟通平台，协助预制菜企业采购优质农产品。优化预制菜生产企业准入许可服务，实施一企一策帮扶指导。支持集中式中央厨房产业园建设，引导连锁经营餐饮企业研发、使用预制菜产品，拓宽预制菜应用市场。
2022年3月，广东省政府曾发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》。今年4月11日，广州市南沙区农业农村局出台文件，支持南沙区预制菜产业园发展。文件显示，南沙区根据预制菜产业园建设实际情况，按照区财政补助资金5000万元的总额为限完成产业园的建设，制定十六条扶持南沙区预制菜产业园发展的具体措施。
云南：一盘预制菜“炒”出大产业
据云南经济日报，由云南省商务厅推动建设的云南雪力预制菜批发交易市场，自2023年3月3日投入运营以来，目前运营状况良好。
据云南省商务厅流通业发展和商贸服务业处汇总消息，3月初举办的一场云南预制菜产业发展大会，已吸纳国联水产、正大集团、美好集团等52家省外预制菜头部企业，以及伊天园、诺邓火腿等39家省内预制菜上下游企业，成功入驻云南雪力预制菜批发交易市场。
据悉，该市场是西南地区首个专业的大型预制菜批发交易市场，集“预制菜+数智交易”的展示、体验、推广、交易、结算及渠道搭建、电子商务、冷链储运于一体，并首创“冷链仓储服务+物流冷链配送+同城配送”一体化供应链解决方案。
河南预制菜出海联盟成立，开拓海外市场
近日，“2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛”在河南新乡开幕。开幕式上，河南预制菜出海联盟正式成立，旨在推动更多预制菜企业开拓海外市场。
据河南省人民政府网站，本届为期3天的预制菜博览会以“中原美食豫满天下”为主题，旨在深度解读预制食品产业的变革与机遇，进一步叫响“中原农谷”品牌。多家预制菜供应商、服务商，以及产业链上下游企业将在博览会上集中展出。2022年4月，河南省政府印发《“中原农谷”建设方案》提出，到2035年，“中原农谷”成为国家区域性农业创新核心力量。
2022年11月，河南省政府发布《关于加快中原农谷建设打造国家现代农业科技创新高地的意见》，明确了“一核三区”功能定位，其中，南区以中央厨房产业园为依托，突出预制菜等主导产业。
2023年，预制菜首次被写入中央一号文件，河南省新乡市原阳县被工信部下属的赛迪顾问评为“2023十大预制菜产业基地”。
盒马预制菜部门首次亮相 预计今年销售额突破50亿
4月13日，在2023中国连锁餐饮峰会上，盒马预制菜部门总经理陈慧芳表示，盒马将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景四个核心，全面加速新品开发，主打品质化和差异化的预制菜。
北京青年报记者了解到，这是盒马预制菜部门的首次公开亮相。一周之前，盒马CEO侯毅也公开表示，非常看好以新型食品加工技术为核心的预制菜发展方向，今年将自有品牌、大进口和预制菜三大部门列为一级部门。
公开信息显示，过去5年，盒马在全国建起了300条鲜食供应链。去年开始，盒马在武汉、成都、上海、等地自建的央厨也相继投产。陈慧芳还在会上透露，预计今年预制菜销售额能突破50亿。
